东京很远 5星
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食材:五常大米,土豆,蚕豆,宣威火腿,猪油
做法:
1、火腿切片或切小丁,肥肉的部分可以单独切出来。蚕豆去掉里面的那层皮,也可以直接买去好皮的,洋芋切丁,米饭先用电饭锅煮到七成熟
2、炒锅里下猪油化开,加入火腿的肥肉部分炒干,把炒干的肉捞出来备用
3、蚕豆和火腿一起炒熟,捞出备用,炒过火腿的油可以留在锅里接着用,特别香
4、锅里下洋芋炒到断生,留在锅里
5、依次铺上火腿蚕豆,米饭,从边上倒几勺水到锅底,盖上锅盖小火焖20分钟
6、焖的时候可以转一转锅,让锅底受热均匀,时间到后搅拌均匀。时间到了以后,下面的洋芋已经已经煎出脆皮了,火腿的香气也融入到了米饭里,特别好吃
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