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1.仔姜肉丝的仔姜不需要泡。
2.仔姜肉丝具体做法：
原料：猪里脊肉250克、仔姜100克、红椒适量、大蒜1颗、小葱1根、色拉油适量、盐适量、味精适量、生抽适量。
做法步骤：
第1步、仔姜清洗干净，切成细丝。红椒也切丝。
第2步、切成丝的猪肉加水淀粉，盐。许色拉油腌十分钟。
第3步、锅起油，把猪肉丝滑炒一下，起锅。
第4步、放点油有把姜和红椒炒熟一会儿，因为一会儿炒的速度非常快不熟的话，肉容易老。
第5步、锅里放少许油，放入小葱以及蒜炒香。
第6步、放入肉丝翻炒，
第7步、放入姜。以及红椒放少许的盐，味精，淋点生抽。快速翻炒均匀即可出。
1小时前
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