讲再见 2星
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1/15 鲜鱿洗干净,去内脏
2/15 去皮
3/15 鱼身切成两半,头对半切去眼,两翼取下来
4/15 在表面交叉划痕,斜入刀划痕会比较深
5/15 划痕间隙要均匀
6/15 切段
7/15 加入一小勺盐拌匀
8/15 芹菜洗干净后去除叶子
9/15 芹菜去叶子后切段,长约五公分
10/15 红辣椒去籽切成条状
11/15 热油加入芹菜翻炒
12/15 待芹菜炒至翠绿油亮,加入红辣椒一起翻炒片刻
13/15 加入鲜鱿
14/15 炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹,加入适量盐,少许料酒
15/15 熄火出锅
14小时前
挚爱洁洁 1星
共回答了115个问题 评论
1、食材:鱿鱼丝,葱,姜,大蒜,辣椒,青椒。
2
青椒切丝,葱切段,大蒜切片,辣椒切断,姜切丝。
3
鱿鱼丝清洗干净。
4
放入开水中煮至变色。
5
捞出放入凉水中过凉。
6
放入料理碗中,放入胡椒粉,白糖,料酒,姜丝适量腌制一会。
7
炒锅中放入花生油烧热,放入辣椒,姜丝,蒜片小火呛锅。
8
放入豆瓣酱炒出红油。
9
放入青椒丝翻炒几下。
10
放入鱿鱼丝,连同腌制的料汁一起倒进去翻炒。
11
翻炒均匀即可出锅!
12小时前
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