陕西蒸菠菜团子的做法

用料:菠菜，1个鸡蛋，胡萝卜1根，香菇 4～5朵，盐 少许，五香粉 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，面粉 适量（拌在馅儿里），玉米面 适量（裹在菜团外面），香油 少许

做法步骤

步骤 1、将菠菜焯水后控掉水分切碎，胡萝卜和香菇切丁，鸡蛋炒熟搅成鸡蛋碎

步骤 2、将盐，生抽，蚝油，五香粉，香油放入菜中

步骤 3、边搅拌边加入面粉，面粉不用太多，馅料有粘性了就行

步骤 4、把馅料团成团状，在玉米面里滚几下

步骤 5、让团子表面沾满玉米面

步骤 6、团子表面均匀的裹上了玉米面，开水上锅，蒸10分钟

步骤 7、蒸好的菜团子

步骤 8、皮薄大馅，蘸点小料更好吃。

材料:玉米面，菠菜一把，胡萝卜一根。盐，生抽，油。

做法

1.把材料清洗干净。

2.菠菜放入锅中过一下水，然后捞出过凉水切成段。

不要切得太短哦，切的太短等下捏成团的时候不容易成型。

3.胡萝卜擦成丝，加入适量油，盐和生抽。

4.胡萝卜丝和菠菜拌匀，捏成团子后粘上碗里的玉米面，中途不用加一滴水，因为胡萝卜和菠菜中含有水。

5.水开，上锅蒸10分钟左右

原料

菠菜、盐、食用碱、干面粉、蒜末、辣子面、花椒面、油、醋、酱油

制法

1.菠菜淘洗干净，控干水分，放到案板上切碎；

2.把切好的菠菜放到盆里，加盐、食用碱，再加一些干面粉拌匀，用手揉成菜团；

3.锅里加水，把揉好的菜团放在锅里蒸15分钟；

4.准备醋汁：碗里放蒜末、辣子面、花椒面、盐，起锅烧油，油热后浇到碗里，再倒入醋、酱油；

5.菜团蒸好后，把调好的醋汁浇上即可食用。