下一秒等你 5星
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用料:虾仁2斤、鸡蛋4个、以及糖、胡椒粉、盐、淀粉等适量
具体步骤:
步骤 1、把买来的虾去皮,去掉虾线,洗净备用。
步骤 2、用刀把虾仁拍扁,拍完的虾仁,用刀剁碎,剁出虾胶来。
步骤 3、打4个鸡蛋,留蛋清,蛋黄不要。
步骤 4、剁好的虾仁,放入适量盐,白胡椒粉,少放一点白糖,蛋清。
步骤 5、戴上一次性手套,反复摔打,打到虾上劲,盖上保鲜膜静止十五分钟。
步骤 6、锅中放入水,开始冒小泡
步骤 7、用虎口挤出虾丸放进锅里,虾丸浮上来。
步骤 8、另拿一个干净锅,放入凉水,迅速放入凉水锅里。
步骤 9、捞出虾丸装盘,开吃,鲜嫩,Q弹,好吃到暴的虾丸大功成了。
4小时前
悲笑与你 2星
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用料
鲜虾 10个,胡萝卜 一小段,鸡蛋 一个,葱花 少许,淀粉 3克,盐 0.5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、鲜虾去壳,剔除虾线,虾线里面都是泥沙和杂质,一定要去除干净。
3、虾仁放入辅食机杯中。
4、加入三分之一的蛋液。
5、按下辅食机开始按键,开始打虾泥。
6、打好的虾泥很细腻
7、再来打胡萝卜泥
8、加一点的蛋液按下开启按键,30秒打好。
9、胡萝卜泥
10、一起和虾泥混合。
11、加一点点的葱花调味,
12、如果虾泥比较稀,可以加一点点的淀粉,搅拌均匀,。
13、虾泥装入裱花袋,小奶锅里煮开锅,挤入虾泥丸。
14、煮两个开锅。
15、最后加点小青菜碎,虾泥丸就做好了。
24小时前
愚蠢的人类 3星
共回答了325个问题 评论
食材:明虾 500克、 西蓝花 100克 、 葱姜末 适量 、 黄酒 2瓶盖 、 耗油 少许 、 黑胡椒粉 少许 、 白糖 1勺 、 盐 少许 、 生抽 1小瓶盖 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 80克 、 香菜 一颗
烹饪步骤
步骤1
去虾头洗干净备用
步骤2/
虾身子去皮去黑线洗净备用
步骤3
准备好所有食材洗净备用
步骤4
虾肉胡萝卜西蓝花放入料理机(胡萝卜西蓝花要提前焯水)
步骤5
打成泥
步骤6
像这样就可以了
步骤7
锅热放油放虾头炒香把虾头捞出来
步骤8
西红柿提前切块放入锅中小火闷炒出汁加适量水
步骤9
水沸用小勺子挖出一个个小球放入锅中煮2-3分钟撒上葱花就可以了
18小时前
風殘淩度 1星
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1、青虾去头尾、泥线、洗净
2、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎
3、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲
4、加入淀粉,继续用力搅拌至均
5、用勺子将虾滑抹平在盘子里,或者做成虾丸扩展资料:虾丸:以虾、鱼等为主要原料,加上一定量的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等),经鱼糜加工、虾糜加工,主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富的营养价值,肉质易消化,老幼皆宜,备受青睐
11小时前
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