厮守寂寞 2星
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第一步:将准备好的白萝卜清洗干净,不要去皮,然后将萝卜的头尾去掉,再竖着将萝卜一分为四,然后再横着切夹刀片,连续切2刀,在第三刀的时候再切断,每刀的厚度大概2毫米,切好之后,全部装入大盆里面,然后撒入1大把食盐,用手抓匀,抓匀之后腌制半个小时,给萝卜杀一下水备用!
第二步:将生姜清洗干净去皮,然后切成片,再将大蒜切成片,最后小米椒切碎,放一起备用!
第三步:过半小时左右,等萝卜杀好水之后,放到水盆里,用清水冲洗几遍,将盐味洗掉,洗好之后将萝卜捞起来,用篮子沥干水分备用。这里需要注意:由于是用生水清洗的,所以大家在制作的时候,一定要把水分控干一点,这样吃起来才比较健康!
第四步:准备一个食品级保鲜盒,将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面,再倒入1碗生抽,倒入1碗陈醋,再放入2汤匙白糖,然后用筷子搅拌均匀,再将萝卜放入保鲜盒里面,然后铺平,再加入适量的凉白开,凉白开要刚好没过萝卜,最后盖上盖子放冰箱冷藏,腌制3小时以上,就可以拿出来吃了
17小时前
安靜未聲 1星
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食材:白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺,小米椒2个。
做法
第1步:首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净,洗完之后再把它放在案板上,这时候就需要考验你的刀功了,得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难,更何况是经常煮菜的的人,之后就得将它们切成一小块的薄片,这样的一小块就是呈一个小三角形 ,因为会在外观上更加的美观,这时候还得将小米椒切成小圈就好了,拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。
第2步:这时候开火热锅,锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ,因为这里面还有白糖,所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用,一定要注意一下火候 ,不能太大了,不然就会影响口感,这样就不好吃了。
第3步:把准备好的萝卜倒进去,倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次,然后再将它们一起放进冰箱冷藏,一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量,因为量放少或者放多都会影响口感,只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了,主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水,所以它自己可以把自己没过来
14小时前
我們卒和帥 1星
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1、泡酸甜萝卜做法一:将青皮萝卜和红皮萝卜去根须,去皮备用。将萝卜切成薄片,撒盐腌30分钟;带上一次性手套,将腌出的水挤干;等到萝卜片变软了,再加白糖、米醋和剁辣椒,搅拌均匀;用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱,泡24小时后,就可以享用了。
2、做法二:把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净,洗干净后最好用凉开水冲一遍,并抹干水分,包括所有的用具都不要有生水;将萝卜削皮,切成条状,撒入食盐约3茶匙,拌匀稍腌,8分钟后挤掉水分,待用;第二步骤腌的同时可切好姜与红辣椒待用;将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀;把已拌好的萝卜条装入可密封的碗中,再加注满凉开水,盖好盖子,放入冰箱静等;两天过后,就能品尝到冰凉凉、爽脆的酸甜泡萝卜。
11小时前
睡睡觉困了 3星
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萝卜1000克,黄瓜250克,盐20ml,白醋200ml,白糖100ml,冰开水100ml
做法:
1:萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净(我买的这个萝卜好像老刷不干净,所以我刮了
一些皮);
2:加入20ml的盐,用手抓匀,腌1个小时;
3:把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里(我装了两盒呢);
4:加入100ml冰水,200ml白醋;
5:加入100ml白糖;翻拌均匀(我喜欢甜一点的,你可以根据自己喜欢的甜度来调
整糖的分量);这个时候可以试一下味道,醋和糖的分量随味道添加。
6:盖上盖子,充分摇匀,放进冰箱摆放10个小时左右(其实4个小时就可以吃了,
6小时前
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