春笋炒辣椒的家常做法

1、

准备好所有材料:竹笋半斤，红辣椒一根，青辣椒一根，蒜头两瓣。
竹笋是提前泡好的，没泡过的竹笋，吃起来很苦，所以竹笋一般要泡一天一夜，中间要多次换水，才好吃。

2、

竹笋带回家清洗几次，沥干水分备用。

3、

去掉辣椒籽，切成丝状备用。

4、

准备两个蒜头，拍扁备用。

5、

将油放入热锅中，加入蒜头翻炒；
然后倒入竹笋，翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油。

6、

竹笋炒3分钟左右，加入适量水，盖上锅盖炖，炖竹笋，竹笋必须煮熟才能吃哦。

7、

炖10分钟左右。水快干的时候，加入辣椒丝翻炒。

8、

辣椒很容易煮。如果你喜欢辣的，不要炒得太熟。炒3分钟左右就可以出锅了；如果你不太喜欢辣，就炒很久，把辣椒炒软。把锅放出来，享受美味的竹笋。

1. 是非常简单的。
2. 需要准备的食材包括春笋、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖和食用油。
先把春笋洗净切成片，辣椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后把春笋和辣椒放入锅中翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调味料继续翻炒至熟透即可。
3. 如果你喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒之前将春笋放入开水中焯水，然后再进行炒制。
同时，如果你想要更加香辣的口感，可以适量加入辣椒油或者干辣椒炒制。

鲜竹笋尖150克，青辣椒75克，味精3克，盐4克，五香粉适量，色拉油适量

开始制作：

1 鲜竹笋尖改刀成条；青辣椒去蒂和籽，洗净，切成粗丝待用。

2 炒锅内放色拉油烧至六成热，下竹笋尖、盐、五香粉炒匀。

3 再下青椒丝炒熟，放味精推匀，起锅即成。