芽菜是什么菜做的

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芽菜其实是各种蔬菜的嫩芽，通常是用大豆、花生、绿豆、小麦、菜种子等加水浸泡，放在光照充足、通风良好的室温下发芽而成。发芽后的芽菜可以生吃、拌凉菜，也可以做炒菜、火锅等菜品。一般而言，芽菜含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。

14小时前

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芥菜。

芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。

12小时前

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芽菜就是用芥菜的茎，用刀切成丝腌制出来的一种菜。因为大家对菜的口感很重视，所以一般会用芥菜的鲜嫩的茎叶制作芽菜。

然后芽菜有咸的、甜的两种口味的。有咸味的芽菜呢，一般在我国四川的南溪、泸州等地会吃的到。而甜味的芽菜，一般在我国四川的宜宾能吃的到。因为芽菜有香、甜、脆、嫩、鲜的特点，是人们特别是四川人日常饮食不可缺少的一种菜。

9小时前

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