桃梨冰酥的做法

桃梨冰酥做法如下：

梨洗净，切成小块，加入少量水，用搅拌机打成泥状。

桃子洗净，去皮去核，切成小块。

把桃子和梨一起放入冰箱冷冻室，冻至桃子硬，梨软。

将冻好的桃梨取出，放入搅拌机中，加入冰块，一起搅拌均匀。

把混合好的桃梨冰倒入杯中，加入适量的蜂蜜调味即可。

祝您制作成功，美味享用！

第1步、将菠萝切块挤去水分，混入冰糖放进锅中。（我比较喜欢凤梨酥有果纤维的口感，菠萝块切得比较大）。

第2步、中火不停翻炒，炒至糖融化水分减少果馅开始变稠时调小火。

第3步、加入麦芽糖，继续小火不停翻炒。

第4步、炒到馅料变成金黄色的一团，盛出晾凉备用。

第5步、黄油室温软化。

第6步、加入糖和盐用打蛋器打发。

第7步、分次加入打散的鸡蛋。

第8步、继续打发至鸡蛋和黄油完全融合。

第9步、将奶粉和低粉混合。

第10步、将筛入黄油。

第11步、用刮刀翻拌均匀，团成光滑的面团。（这里不要揉太久，面团没有干面粉了即可，揉太久面皮不够酥）。

第12步、将酥皮根据需要的分量分好团圆。

第13步、将馅料根据需要的分量分好团圆。

第14步、将酥皮用手压扁。

第15步、放入凤梨馅料。

第16步、把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将酥皮往上推包裹住馅料后封口。

第17步、将包好的面团放入模具整形。

第18步、将做好的凤梨酥排入预热好的烤箱，170度烤15分钟左右