正宗荷叶粉的做法

材料：荷叶粉条若干，辣椒，盐，蒜泥

做法：1、首先先将荷叶粉条减成一段一段后用水泡软备用。

2、其次，将泡好的粉条放入沸水中煮熟，注意不要煮的时间太久，熟了即可。

3、再次，将辣椒粉，盐，蒜泥放在碗里，用烧熟的滚烫的油浇上去。

4、最后将碗里的调料，倒在已煮熟的粉条上，将其搅拌匀。搅拌的过程中可以少许添加煮粉条的水。一道自制麻辣荷叶粉条就好了！

带皮猪五花肉500克,并切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定。

、准备荷叶两大张。

、川味辣椒香料一小盆。

、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒,搅拌腌制。

、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽,进行搅拌,让肉充分抹上味。

、准备香米一碗,加入少许花椒。

、热锅后,将香米与花椒入锅,干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去,炒至香米变色成金黄。

、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨

将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。

、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好,包入荷叶内入锅蒸,先上大火10分钟,再改至中火蒸30分钟左右。

、出锅后的成品,融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人,味之美香甚浓。

荷叶粉的做法先将荷叶清洗干净，然后放置太阳下暴晒晒干后，然后再将磨成粉即可

1：新鲜荷叶用刷子刷干净，剪去蒂及边缘，切成小段。

2：将大米淘洗干净后，加些水浸泡半个小时。

3：然后放入砂锅中，注入足够的清水，大火煮开，转小火慢慢熬煮

4：这时候把荷叶加少许的清水榨成汁。

5：等大米熬熟差不多的时候把荷叶汁倒入砂锅里面。

6：并加入冰糖。

7：然后煮开以后把表明的浮末去掉，以免影响口感。

8：慢慢的熬粥，等米粒开花，粥变得粘稠的时候就可以了。