炸蘑菇用什么蘑菇

咱太傻 3个月前 已收到2个回答 举报
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怪我兽 3星

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海鲜菇

1/9 选择大小均匀的蘑菇，洗净

2/9 把根部切掉

3/9 一个一个撕开，去掉发育不良的小磨菇

4/9 烧一锅热水，放一勺盐，再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ，用手攥去水分，再放适量盐，胡椒粉拌匀备用

5/9 鸡蛋打碗里，打散，加入３５克面粉搅拌成蛋糊

6/9 把蘑菇放入蛋糊里，拌匀

7/9 锅烧热到油，把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入，中小火炸制微微金黄

8/9 炸好的蘑菇捞出控油装盘

11小时前

31

好感爆棚 2星

共回答了71个问题 评论

炸蘑菇用平菇最好，平菇肉厚，肥，水分少，炸出来酥脆。

9小时前

35
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