北瓜窝窝做法

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第1步、南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

第2步、趁热用勺子压成南瓜泥，放凉。

第3步、称量好面粉，加入凉至35度左右的南瓜泥，揉成光滑的面团，第4步、揉好的面团，盖上湿布放温暖处醒半小时。

第5步、面醒好后将面团取出放案板上，用力揉，搓成长条，分别分成一大一小两个剂子，大约是30g和15g.大点的面团按扁圆形，在上面刷上一层油。把小面团包裹在里面，第6步、做好的面胚放入蒸锅中，冷水上锅蒸，大火烧开，上汽后蒸15分钟。南瓜死面窝窝头就做好了！

5小时前

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主料

玉米粉500克

面粉500克

南瓜250克

山药200克

辅料

小苏打0.2克

1. 面粉，玉米面各一半，黄白分明很漂漂，都舍不得和面了。

2. 南瓜和山药隔水蒸熟后捣成泥，卖相不行，但窝窝头的甜味儿全靠它了。

3. 将南瓜山药泥与玉米面、面粉、小苏打混合后揉成光滑的面团，静置三刻钟醒一下。

4. 醒好的面团分成等量小剂子，做出窝窝头形状。

5. 大火烧开后窝窝头放入锅中隔水蒸15分钟以上。

6. 香甜的窝窝头出炉啦。

3小时前

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