杯酒佳人 4星
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1:准备材料:植物油适量,秋葵适量,醋适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,芝麻油适量,大蒜适量。
2:用刀切掉秋葵的巴子,用流动的水清洗干净,放一边待用。
3:锅刷洗干净,放灶上,开大火把水烧开,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看,也好吃。煮3分钟左右。
4:秋葵煮好后,捞出来放水龙头下面冲凉后,用刀竖着一切两半。
5:秋葵切好后顺一个方向摆好。
6:大蒜去皮洗净拍烂切碎。
7:找一个碗,切好的蒜末放入碗中,加入适量生抽,加一点点白糖,加入适量醋,加入芝麻油,拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上,凉拌秋葵做好了。
8.美味又好吃的秋葵的家常做法最正宗的做法完成开吃了。
11小时前
待我好三分 1星
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材料:猪瘦肉250克洗干净后,先切成薄片再切成细丝,剁成肉末,肉末剁碎点更容易入味,加入食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒3克、用手搅拌均匀。
秋葵最佳吃法家常做法步骤:
1、打入一个蛋清,加入鸡蛋清可以使肉的口感更嫩,然后顺着一个方向搅动,最好能摔打上劲,把肉末打出胶质,让肉馅充分吸收调料,这个过程要持续2到3分钟。
2、秋葵切去根部,从中间切成两半,秋葵籽有些黏手,可以拿勺子去除中间的秋葵籽,全部去除以后,把腌制好的肉馅,一个一个均匀的按在秋葵上面。
3、大蒜80克拍扁切成碎末,小米椒一个切成小的辣椒圈。
4、现在我们把秋葵放在锅中蒸一下,锅中放入小半锅水,大火烧开后,放上秋葵肉馅转为中火,蒸好以后取出放在一边。
5、锅内烧油,放入蒜末、小米椒炒一下,去一下生蒜味,煸炒出香味后加入一点清水,加入食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、翻炒化开调料。
6、淋入少许水淀粉,勾上一层薄芡,最后淋上少许明油,使蒜蓉的颜色更加鲜亮,最后均匀地浇在蒸好的秋葵肉末上面。
2小时前
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