细白蘑菇家常做法

材料：细白蘑菇6朵、青菜300g、五花肉100g、洋葱半个、蒜瓣、生抽、盐、料酒、淀粉、油

1、 青菜洗净切块，洋葱切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。

2、 锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香，炒至洋葱变透明。

3、 再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。

4、 倒入青菜和白蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。

5、 出锅前加入少许生抽调味即可。

材料：细白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，清水，蒜头。

具体步骤：

1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

3、放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火焖5分钟。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦)。放入择洗干净的细白蘑菇。

4、盖锅盖，小火焖煮20分钟。揭盖，见差不多收汁。即可关火。

1.把细白蘑菇洗净切小块，猪肉切成丝，小米椒斜着切段，蒜米切小。

2.肉丝中放入生抽，白糖，盐，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

3.热锅放油，然后再放入蒜米和小米椒炒出香味。

4.加入肉丝翻炒一分钟，炒至肉丝变色即可，再加入白蘑菇。

5.放入一勺生抽，一勺耗油翻炒3-5分钟。

6.用淀粉和清水弄成一小碗淀粉水，放入蘑菇勾芡。

7.最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅啦

1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。

2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇。

3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。

4、青红椒入锅翻炒。

5、试试咸味，不够加盐。

6、加一点儿鸡精就完成了。

    食材：白蘑菇，猪肉片，胡萝卜，油，葱，盐，料酒，酱油，尖椒，淀粉。

    1，肉片用水淀粉，料酒上浆，准备白蘑菇，胡萝卜，清洗切片。

    2，锅烧热，倒油，葱呛锅放肉片。酱油边炒，放蘑菇，胡萝卜煸炒，加适量的清水。

    3，炒熟后加盐，尖椒搅拌均匀即可装盘。鲜味十足的细白蘑菇炒肉就做好了。