炸纯瘦肉丸子的做法

长啸浮云 3个月前 已收到3个回答 举报
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我如果有梦 1星

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1· 葱姜切沫，

3· 放到肉馅里，放盐，生抽，十三香，花雕酒，耗油，放入一个全蛋，顺一个方向搅拌，上劲儿。

4· 放一个全蛋，

5· 放入一个馒头，用手腻成渣，放馒头渣的目的就是炸出来的丸子松软，不硬。

6· 再放入少于淀粉，

7· 油温五六成热放团好的丸子下锅，用中火炸至金黄捞出。

13小时前

47

发奋的懒虫 3星

共回答了324个问题 评论

1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。

炸肉丸

2.猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

炸肉丸

3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

11小时前

41

屙衪変楽 3星

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猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加，上一个完全搅匀了以后。再加入下一个。

所有蛋清加入

8小时前

29
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