囧汉哥 4星
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黄焖蘑菇鸡 ■带骨鸡肉500克 ■蘑菇500克 ■大蒜100克 ■绍酒2汤匙 ■酱油2汤匙 ■鸡粉、胡椒粉、盐、水淀粉各适量。
1、将鸡肉洗净切成适当大小的块待用。
2、炒锅放油烧热,加入鸡块炒出香味,再加水约2杯烧沸,捞去浮沫,加入鸡粉、绍酒、盐、酱油,转用小火。
3、待鸡肉刚熟时,加入蘑菇、大蒜烧至熟烂,最后加入胡椒粉,用少量水淀粉勾芡即可。 ★:对于鸡肉没有什么特别要求,冻鸡翅、鸡腿都可以,如果有小嫩公鸡当然很妙;蘑菇也是,可以用你喜欢的任何品种,鲜香菇最好。
12小时前
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