白菜炖羊肉怎么烧好吃

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1、用料：羊肉650克、白菜350克、料酒适量、盐适量、八角适量、辣椒适量、葱姜适量、大料适量、鸡精、味精适量。

2、羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。

3、葱姜蒜，大料准备好备用。

4、白菜切好备用。

5、准备锅内加油，油热了加入葱姜辣椒。

6、炒香之后，加入羊肉，继续翻炒。

7、加入水，大料，再放盐。

8、水开以后，等待肉烂，在加入白菜。

9、盖上锅盖，继续炖。

10、最后加味精鸡精调味，出锅。

15小时前

共回答了428个问题评论

答：具体做法如下：

羊肉切块，冷水下锅，放料酒，葱姜丝，焯一下！

然后重新换水，羊肉下锅，放葱姜，料酒，生抽，少量花椒，小火炖一个半个小时，放盐，然后放入白菜，慢火再炖五分钟，即可出锅！

13小时前

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白菜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净下过焯水，加入少许料酒去腥，水沸再约5分钟

步骤 2

羊肉捞出来温水冲洗一下，起锅烧油，加入一瓣蒜切片，姜一片，豆瓣酱一勺，炒香，放入羊肉，倒入一勺老抽，两勺生抽，辣椒面适量，翻炒5分钟（若太干需加适量生命源泉）

步骤 3

加入没过羊肉的热水，剩余葱姜蒜，八角，香叶，花椒一并倒入锅中，加入适量盐，盖锅盖焖25分钟。

步骤 4

加入切好的白菜，再加适量热水继续焖煮10分钟，起锅加入切好的香菜。

11小时前

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