河里的小鱼怎么做好吃

命罘凡 3年前 已收到1个回答 举报
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原材料：就是新鲜的小河鱼一斤，老姜一块。

1.用小刀子挂掉鱼鳞，去掉内脏。

有的人喜欢吃鱼鳞，也可以不刮鱼鳞，但内脏一定要清理干净的。

2.加入一勺料酒，少许盐，再清洗一遍，这样可以把小河鱼的鱼腥味给去掉。

3.小河鱼加入适量的酱油、盐、料酒、老姜，腌制半小时。

4.热锅下油，放入姜片煸香，然后再把腌制好的小河鱼均匀摆在平底锅上。

5.两面都煎到金黄色后，就要经常翻动小鱼了，以免焦了。煎的过程可以加入少许盐，这样鱼会更加入味。这样一盆小鱼就煎好啦

3小时前

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