甘蔗怎样储存

1.常温保存

常温保存适合家庭自己购买的甘蔗量少的情况下进行。一般没有去皮，已经切断的甘蔗放上两天是不会变坏的，而如果是已经去过皮的甘蔗，那么一天之内尽量食用完毕。而如果是整个没有切过的甘蔗的话，那么放在通风阴凉处保存，5~10天是不会变质变坏的。

2.冷藏保存

不管是已经去皮的甘蔗，还是没有去皮的甘蔗，都可以放入冰箱进行冷藏保存。目前冰箱一般都是在4度左右，所以直接放进去会容易冻坏，因此需要用保鲜袋或者保鲜盒将它装起来，然后放入冰箱进行冷藏保存，一般3~5天是不会变坏变质的，如果冷藏区有专门的保鲜区的话，放入保鲜区时间更久，可以放上十天左右。

3.真空保存

真空保存是保存时间最久的一种，不管是已经去皮的，还是没有去皮的甘蔗，都可以将其切成段，然后放入到真空袋当中，封好袋口，然后把其中空气抽掉即可真空保存。真空保存一般可以放置一到两个月，直接放在常温下或者是冷藏都可以。

4.土壤保存

土壤保存主要对于一些种植户来说是比较实用的。把地表的土先把它刨松，然后上面用水浇湿，再把甘蔗放到土堆里面去，叠成2cm左右高的四方形，上面盖上新鲜的甘蔗叶，再加上一层土就可以了。这样保存的时间会比较长一些，一般可以保存上一个月左右。

1、削皮的甘蔗：甘蔗中含有较为丰富的水分及糖类物质，在一定的温度环境中很容易滋生细菌而霉变，而削皮的甘蔗又失去了外皮的保护，霉变速度会更快，建议可以将它用塑料袋装好，然后置于冰箱冷藏存放，既可以延长甘蔗的保存时间，也可以保持甘蔗的水分，一般可以放1-2天。

2、未削皮的甘蔗：没有削皮的甘蔗相对来说会更容易保存一些，为了延长其保存时间，建议可以将它放在泥土的地面上，然后在表面覆盖一层土和叶子，每天在上面洒点水，保持湿润，一般这样可以保存1-2个月。如果没有这个条件的话，也可以将它直接放在阴凉通风处保存，只是其保存时间会大大缩短，建议尽早食用。