牛肉炒土豆丝的家常做法

到世界末日 1个月前 已收到3个回答 举报
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感情的宣泄 4星

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用料

土豆 200g

牛肉 150g

葱白 2根

姜 10g

蒜 2瓣

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 15ml

料酒 15ml

淀粉 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、土豆去皮洗净，切丝；牛肉洗净切丝，加入料酒和淀粉抓匀，再加入少于油抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。

3、土豆丝用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干。

4、热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。

5、热锅放油，放入葱段、姜丝和蒜片小火煸香。

6、放入土豆丝，翻炒约2分钟。

7、放入牛肉丝、生抽、盐和鸡精，炒匀即可。

3小时前

36

囿点壞 2星

共回答了296个问题 评论

首先我们把牛肉切成片土豆切丝 准备 好青红椒片 生姜片 蒜泥 葱花段白 （葱花段绿备用）牛肉冷水下锅焯水后 放点料酒去腥 洗干净备用 起锅烧油 放青红椒片 生姜片 蒜泥 葱花段白爆香后放入牛肉 放料酒 生抽体鲜 老抽上色继续翻炒 放土豆 翻炒均匀 先开大火至牛肉7成熟 加点清水 调小火 加盐 糖 鸡精 调味 继续大火翻炒至熟

1小时前

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