冬瓜白菜海带汤做法

准备材料：海带 300g、冬瓜 适量、白菜适量，食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、芝麻油 适量。

1、首先使用菜刀把准备好的冬瓜切块。白菜切丝。

2、然后使用菜刀把葱切好。

3、接着使用清水把海带洗净。

4、锅内放入适量的油，使用大火加热，放入准备好的大蒜，冬瓜和海带，用铲子进行翻炒。

5、加水，盖上盖子，使用大火煮沸，再换成小火继续煲。

6、锅内放准备好的盐，鸡精，葱花，搅拌均匀盛出，完成。

1· 准备配菜，干海带（也可以直接买鲜的海带）泡发切段备用，白菜切段，胡萝卜插细丝，冬瓜切小片，火腿切斜片，粉皮泡发，虾米准备好。

2· 热锅倒油。

3· 倒入冬瓜片翻炒，炒至断生。

4· 加入白菜和胡萝卜丝继续翻炒，炒至白菜断生。

5· 加入适量清水，加盖煮沸。

6· 煮沸后，倒入海带，火腿，虾米，粉皮，继续煮。

7· 加入少量盐，这里一定要注意，因为海带本身就是咸的，盐切记不能加多，一点点加，尝尝咸淡，适合自己口味就好，再加入鸡精，加入多点的陈醋，最后撒点白糖提鲜，继续煮一会就可以关火起锅了。

8· 撒上白芝麻点缀，酸酸的味道很开胃，冬瓜消肿，海带虾米都是健康的好东西，粉皮加进去超好吃，清淡又不油腻，夏天来一碗，开胃又舒服

1

准备好所有材料（冬瓜提前去皮切块，海带洗干净切成段，葱切段，姜切片，骨头洗干净）

2

锅中烧开水

3

将骨头放入烧开的水中，去一下血水，脏东西等

4

焯好捞出来控干

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锅中重新放入水烧开

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烧开的水中放入葱段，姜片，陈皮，香叶，花椒大料放入一个调味盒中，一起放入（没有可以用纱布包裹）

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再次烧开放入骨头，倒入适量料酒，一点盐先让骨头可以入味

8

小火炖至用筷子戳一下肉可以戳透，放入海带炖十分钟左右

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放入熟鸡蛋继续炖十分钟左右

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放入小白菜炖一会儿

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觉得骨头上的肉炖的快可以了，放入冬瓜块，炖五六分钟即可，关火，放入香油

主料

冬瓜250g

辅料

海带150g

1. 冬瓜去皮。

2. 洗净，切薄片。

3. 海带切宽条。

4. 起锅，油热，下葱白煸香，下入冬瓜翻炒。

5. 下入海带一起翻炒，烹料酒。

6. 加入开水煮，调味，加盐，鸡精，煮至冬瓜软海带糯即可。