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1.
准备食材：小螃蟹 1斤，鸡蛋 1个，面粉 适量，姜 3片，大蒜 3瓣
准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹
2.
把抓回来的小螃蟹用清水浸泡，可以去掉脏污和泥沙， 我用清水浸泡了5次 ，然后用盐水又泡了一次
3.
捞出沥水
4.
锅内放水煮开 ，倒入小螃蟹焯水
5.
捞出过清水
6.
捞出沥干水分后放入汤盆中
7.
加入1勺料酒、2勺生抽和1勺耗油
8.
加1勺盐
9.
加入半茶匙胡椒粉
10.
加入1个鸡蛋，然后搅拌
11.
加入5克生姜 为了去除腥味儿
12.
加入50克面粉搅拌
13.
差不多搅拌成这样就差不多了， 觉得面粉不够就再加
14.
锅内倒油烧热
15.
放入小螃蟹入油锅炸
16.
炸至金黄酥脆就好啦
17.
装盘开吃。很脆很好吃
8小时前
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