四川菜仔的做法

绿澡头 3个月前 已收到3个回答 举报
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请问爱在那 2星

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材料：儿菜适量，盐适量，油适量，红椒半个 。

制作步骤：

1、将儿菜掰小一点放入烧开的水中略煮。

2、水煮沸后将儿菜捞出马上放到冷水中，这一步非常重要，只有这样儿菜才会脆脆的。

3、将冷却的儿菜捞出，切成碎粒，用手挤干水分，这一步也很重要。

4、锅里放油，将挤干水分的儿菜和半个红椒粒倒入锅中，加点盐，翻炒片刻，就可以出锅了。 

3小时前

25

掩饰的伤楚 1星

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步骤1

肘子切厚片放在容器中，上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟

步骤2

小油菜洗净，切成几半，用加了盐、食油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水

步骤3

起净锅入油，三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、水，推入肘子肉、油菜大火烧开，中小火烧2分钟左右，加盐调味，勾薄芡，淋麻油即可

1小时前

15

星

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用料儿菜整颗 2颗食用盐 适量辣椒油 1勺鸡精 1勺花椒面（茂汶花椒） 1/3勺

四川儿菜（红油泡菜版）的做法步骤

步骤 1

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青菜叶子已经摘掉了，做成了酸菜，

22小时前

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