烤蟹肉要怎么做好吃 烤蟹肉要哪些材料 如何做烤蟹肉

落线风筝 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

耳边的爱 4星

共回答了450个问题采纳率：94.4% 评论

烤蟹肉的做法：

1. 将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黄、蟹膏另作它用)，放在碗内；

2. 青蒜去皮，洗净，消毒，切末；

3. 鸡蛋清放在碗内，加淀粉和少许水，快速抽打成蛋清糊；

4. 将锅架在火上放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味；

5. 下入蟹肉煸炒几下，随即烹入料酒，放盐、味精和少量鲜汤，炒透；

6. 装在烤盘内，放进烤炉(或烤箱，炉温150℃)烤6～7分钟，取出；

7. 把蛋清糊倒在蟹肉上面，再放进烤炉，烤3～4分钟，取出，撒上胡椒粉和青蒜末即成。

13小时前

38
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com