冷冻牛腱解冻后还可以冷冻吗

虛僞屆 1个月前 已收到2个回答 举报
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回忆中的莪 1星

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可以,

但是一般不提倡,因为反复冷冻,口感变差,也易繁殖细菌冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。

7小时前

49

雨過後 4星

共回答了436个问题 评论

不可以

因为冷冻牛肉从冷冻状态到常温状态、冷藏室的温度状态的过程中，都会有多或少的细菌滋生在牛肉表面。解冻时间过长，容易沾染空气里的细菌。

5小时前

11
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