二萌妹 2星
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不能
首先十三香和孜然在制作原料上就有很大的区别,十三香是用丁香、桂皮、花椒、八角等十三种传统的中草药植物,按照严格的比例制作而成,其味道非常的复杂多样。而孜然主要是用八角、桂皮等中草药香料,再加上一种新疆地区所特有的安息茴香制作而成,孜然的特殊味道也是主要由安息茴香在发挥作用,其他香料只是起到辅助作用,所以没有安息茴香的十三香是不能代替孜然的。
19小时前
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