姜做菜去皮还是不去皮好呢

蝶兒飛舞 1个月前已收到2个回答举报

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一般来说，使用姜时不需要把皮去掉，因为姜皮中含有丰富的营养物质和香气成分，可以增加菜肴的口感和风味。

但如果姜皮比较老硬，或者姜皮上有明显的伤痕或腐烂部分，则需要将其去掉。

17小时前

昨夜三更雨 1星

共回答了171个问题评论

如果我们在烹饪美味菜肴的时候,想要加入生姜,最好不要去皮的比较好。因为去掉外皮,吃了生姜之后很容易导致上火。所以我们在把生姜作为调味品的时候,最好别去皮,这样的生姜有助于发挥本身的增味效果,而且还能发挥一定的药用功效。

15小时前

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