不再返 3星
共回答了363个问题 评论
主料
虾200克
辅料
料酒2勺,生抽3勺,白糖1小勺,白胡椒粉1小勺,葱2根,姜适量,老抽少许
1. 将虾开背去肠
2. 碗中放入生抽,料酒,白糖,白胡椒粉制成调味汁
3. 热锅注油,烧至七成热以上,用爆的烹饪方式,油温至少要达到七成热
4. 虾入锅前冷水冲一下,这样之后壳更容易脆,水滤干后,放入油锅,稍许翻炒后立马捞起
5. 虾从油锅中捞出待用(油越多,虾越小,壳会越脆),但虾不能入油锅太久,虾的肉质会老
6. 留底油,把姜葱炒香
7. 把虾和调味汁一起放入锅中,快速翻炒
8. 如果希望虾的颜色深一下,可以放少许老抽
9. 火开大,翻炒入味后出锅,汁不用收干,取出虾即可
10. 出锅装盘
9小时前
当午万年受 1星
共回答了147个问题 评论
主料
基围虾适量
辅料
葱适量
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
调料
油适量
盐适量
醋适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量
水适量
番茄酱适量
1. 适量基围虾准备就绪。
2. 取出虾线和沙包,剪掉小腿腿。
3. 虾依次处理干净,冲洗一下控水备用。
4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。
5. 碗中加盐,糖,蚝油,酱油,醋,蕃茄酱和水调拌均匀。
6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。
7. 炒至变色盛出备用。
8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。
9. 放入基围虾翻炒。
10. 淋入调好的料汁拌匀。
11. 翻炒均匀后就可以出锅喽。
12. 香辣,酸甜口感超级丰富哦。
13. 美美的家常菜,颜值担当哦!
2小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前2个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答