王刚美食视频炒杏鲍菇

原料：杏鲍菇 (2根)

大蒜 1瓣

盐 1／2茶匙

食用油 适量

生抽 适量

葱 3根

做法：1.准备食材，杏鲍菇，大蒜，葱。

2.杏鲍菇洗干净，用手撕成条状。

3.葱白葱绿分开切断，大蒜拍碎。

4.冷锅热油，放入葱白和大蒜爆香。

5.倒入杏鲍菇，中火翻炒，杏鲍菇软了之后会有水分，炒到水分微干。

6.倒入葱绿，加半勺盐。

7.加适量生抽。大火翻炒均匀，出锅。

用料：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料准备好。

4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。

食材

杏鲍菇 2颗，朝天椒 2个，蚝油 适量

做法步骤

第1步.将杏鲍菇洗净，切丝，

第2步.热油，放点蒜末先炒几下，然后加入剁碎的朝天椒，

第3步.炒出香味后，加入杏鲍菇丝，加入蚝油适量，快速翻炒几下，转小火焖一会，放入盐和鸡精就可以出锅了。

用料：杏鲍菇 220克，柿子椒 30克，红辣椒 30克，老姜 5克，五花肉 140克，蚝油 20ml，米酒 10克，白糖 3克，生抽 5ml，淀粉 1勺，食用油 20克

做法：

1.五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。

2.杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片

3.热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。

4.锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多

5.再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。