小时候吃的豆梗的做法

伱昰嘚 3个月前已收到2个回答举报

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1. 熟芝麻磨成粉后与130克的熟黄豆粉混合备用

2. 水饴和盐放入小锅中，小火加热至110度

3. 达到温度后立即关火，将黄豆粉和芝麻粉一起倒入锅中搅拌

4. 硅胶垫上撒上一层熟黄豆粉后将锅内拌的差不多的糖倒在垫子上，再撒适当黄豆粉后用擀面杖擀开成片（要是想卷起来那就擀薄些，大概2MM左右的厚度，要是想像我第二次做的那种切片的，那就可以稍微厚点3-4MM）

5. 卷状：卷起的擀好后就从一边卷起，卷到中间的位置可以撒点芝麻粉然后继续卷起后搓成稍微细点的长条

6. 切段包糖纸即可。（如果要撒芝麻粉，那就要比方子里给的芝麻量多准备一小勺

13小时前

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1、冷水和面发酵。

2、白糖直接撒在发酵好的面盆里，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团。

3、锅内加入色拉油；

4、面团上抹上油防止粘手；

5、用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。

11小时前

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