华蓥成蝶 1星
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1、配料:熟羊肚150g,腐竹60g,烟熏竹笋50g,胡萝卜100g,西红柿2个,鸡蛋2个,酸辣汤调味料1包,醋30g,食用油适量。
2、备好主要是食材,把食材清洗一下,然后再用刀切碎,备用。
3、找个净盆子,把酸辣汤料用水调成糊备用。
4、羊肚切成丝,腐竹切成段,其他食材也都切丝。
5、锅中放油,炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒,翻炒一会儿后。
7、加一大勺醋,为了使汤更有味道,更加爽口。
8、然后炒大约2分钟,边抄边翻转,抄的更加均匀。
9、加开水2碗,赶上锅盖,煮上一会儿,让汤沸腾。
10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
11、边倒料边搅拌,以防止结块,然后煮2分钟左右。
12、最后拿一些鸡蛋,把鸡蛋打散,均匀倒入成为蛋花状。
13、鸡蛋倒入后再煮开就离火,离火后再放一大勺醋即可。
18小时前
以自傲 3星
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主料:
瘦肉150克
木耳30克
鸡蛋2个
粉皮250克
辅料:
醋适量
酱油1匙
淀粉2勺
葱姜蒜适量
香油1匙
老式酸汤的做法步骤:
1.准备材料 ,鸡蛋皮一张切成丝, 瘦肉丝 ,泡发好的木耳 ,温水泡发的粉皮
2.葱姜蒜适量 ,看个人口味
3.热锅冷油把花椒炸出味
4.出香味后捞出, 免得吃的时候麻嘴
5.底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
6.添加黑木耳翻炒 ,注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上
7. 7、8成熟盛出
8.添水1500ml烧开后加入粉皮,一定是烧开后加入
9. 7分熟差不多的时候,开始加入准备好的材料
10.把刚才的瘦肉木耳放入,还有鸡蛋皮
11.淀粉加水搅拌均匀,倒入8分滚开的汤里,一会喝起来很美味
12.加醋
13.放点辣椒油,耗油,盐,调好味道,我喜欢吃生菜,关火后扔了几片生菜,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,家里两个孩子,不敢放太辣
14.成品
3小时前
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