北方猪血糕的正确做法

習遦抽烟 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱的过山车 1星

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食材：猪血，豆渣，玉米粉，大葱，盐,瘦肉

步骤：

1，新鲜猪血加盐便于凝固。

2，锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。

3，煮好的瘦肉切末放盆里。

4，加入切好的大葱末。

5，再加入豆渣。

6，加入玉米粉。

7，加两勺猪血。

8，拌匀。

9，上锅大火蒸一小时让其完全入味。

1小时前

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落莫使者 1星

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详细作法

卤猪血糕的制作材料:

主料:猪血1000克

辅料:大蒜(白皮)40克,大葱30克

调料:酱油40克,花生油5克,花生仁(炸)10克,八角5克,花椒5克

卤猪血糕的做法:

1.大蒜去皮切片，葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

21小时前

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