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酸菜馅饺子最好吃的调馅方法是用油汁了调馅。就是把猪的肥油用铁锅靠出油后剩下的油渣,剁碎后伴在酸菜馅里,如果说吃上这样的饺子不说香飘十里,也是满口流香。油渣与酸菜是绝配,就跟栾兄兄弟一样。如今很少吃猪油了,因此也就没机会包这样的饺子来满足食欲了。
22小时前
万事不求人 4星
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酸菜蒸饺拌馅儿是非常费油的,需要油大,首先用水先给肉馅调好,然后放入葱姜,最好是放上荤油把肉馅搅匀,再依次放入盐,酱油,花椒面,再放点腐乳汤,这个绝对是经典,特别的提味,尤其是对酸菜馅。
21小时前
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