伊面煮法

寂寞不懂 2个月前 已收到2个回答 举报
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他比你丑 4星

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用料

伊面 一片

虾或虾仁 2-3只

瘦肉丝 一小撮

辣椒 自行添加

盐 少许

鸡精 少许

白胡椒 自行添加

淀粉 小半勺

步骤 1

1. 提前腌一下瘦肉：用小半勺淀粉加少许盐，搅拌好备用 

2. 锅里加适量水煮开，放入瘦肉和虾，水开后放入面和青菜，盐和鸡精，面煮开30秒到一分钟就马上关火（伊面很容易煮过软，稍有劲道口感就关火后泡半分钟）

 3. 加入白胡椒，海南辣椒提味，也可加少许香油或海南特色蒜头油

7小时前

45

隐上烟 1星

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食材清单

伊面 一板面 、 小红辣椒 3个 、 豆豉 适量 、 豆瓣酱 两汤匙 、 酸笋 看个人喜好 、 盐、生抽 一点点 、 青菜（我特爱吃绿豆芽）

烹饪步骤

1/4

先把面烫一遍，不用煮熟，四成就可以了。

2/4

红椒切段，笋切细条，豆豉豆瓣酱不用处理

3/4

先把红椒、酸笋、豆豉、豆瓣酱爆香

4/4

开吃啦！（豆芽我是单炒熟了加进来的，青菜可以看个人喜好）就是一个简单的伊面

5小时前

40
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