牛肉炒辣椒怎么炒好吃又嫩

秂亦傷 2个月前已收到3个回答举报

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牛里脊500克；二荆条200克；生姜、大蒜适量；酱油、盐糖、料酒、味精、料酒、蚝油适量。

牛里脊冲洗干净逆着纹路切成薄片放碗里；碗里加入酱油、糖、料酒、蚝油生姜顺着一个放向搅拌出胶工，腌制1一会；二荆条洗干净去蒂，切圈备用。

热锅放油，油热放入生姜大蒜，放牛肉下锅炒散，炒至变色，放入二荆条，放入盐和酱油调味，爆炒到牛肉断生，放味精翻炒均匀就可以出锅了。

6小时前

共回答了264个问题评论

步骤 1

牛肉洗净切片，加适量料酒，少量香醋，少量盐腌制10分钟

步骤 2

葱姜蒜切碎，洋葱切条，香菜切碎

步骤 3

锅里加适量油烧七分热，将腌好的牛肉和姜丝大蒜同时下锅，炒到锅里剩少量汤汁装盘。

步骤 4

不用洗锅，直接倒入少量油烧热，先下洋葱炒一分钟加入红辣椒再炒一分钟后将牛肉倒入锅里大火炒，然后加一小勺豆瓣酱炒匀，加盐加入切好的香菜小葱，最后加少量白糖。炒熟装盘出锅

4小时前

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可以把牛肉洗干净控干水分用料酒，盐，生粉搅拌均匀，放置10分钟后与辣椒一起倒入油锅中，加盐，生抽，料酒，开大火爆炒5分钟，后出锅又好吃又嫩。

1小时前

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