辣椒炒牛肉的做法

主料：牛肉250g、青辣椒四个

辅料：姜适量、油适量、酱油适量、蒜适量、盐适量

辣椒炒牛肉的做法步骤

1.牛肉清洗切片。

2.冷水牛肉下锅。

3.大火烧开，牛肉捞出。

4.用冷水冲洗干净。

5.热锅热油，放上生姜大蒜。

6.放入牛肉，翻炒至没有水汽。

7.放入切好的青辣椒，继续中火翻炒。

8.加入盐和酱油，辣椒炒熟出锅。

食材：

　　牛肉适量，仔姜1块，辣椒，小米椒，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋清1个，淀粉1勺

　　辣椒炒牛肉做法

　　1.牛肉切成丝，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。

　　2.辣椒洗净切丝，小米椒切丝，蒜切片，仔姜切丝。

　　3.锅里加入适量油，油温6成热，放入牛肉丝，翻炒至变色，盛出。

　　4.锅中留底油，放入蒜片、仔姜、辣椒、小米椒，放入牛肉丝、生抽1勺炒匀。放入盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。

1、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。

2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。

3、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

4、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

5、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。

牛肉 250g

青辣椒 2根

青椒炒熟牛肉的做法步骤:

步骤 1

葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用

步骤 2

锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）

步骤 3

加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可。