扁豆角炒多久

焚尽指间 1个月前已收到4个回答举报

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扁豆角炒十分钟左右。

没有炒熟的扁豆内部有不好的物质,所以需要完全炒熟透后才可食用。扁豆的纤维极粗,因此炒之前可以在加盐的水中焯一下,以初步除去毒性并软化纤维,焯水后再入锅炒制十分钟左右即可熟透成菜。另外,在炒制的扁豆数量比较多的情况下,翻炒后还可以加一些凉水再加热两到三分钟,就可以保证扁豆完全熟透。

8小时前

共回答了33个问题评论

炒扁豆角，若是不焯水，一般需要用大火炒制15分钟才能熟透。在炒制扁豆之前建议先焯水

厨房加工扁豆，每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加热至100℃，加上锅盖小火焖上10余分钟，并用铲子不断地翻动扁豆，使它受热均匀。此外，还要注意要选食嫩豆角，不买、不吃老扁豆。在加工扁豆前，先把扁豆两头和荚丝择掉。

6小时前

共回答了238个问题评论

扁豆角需要炒至熟透。
1. 扁豆角是一种蔬菜，需要保持它的口感和营养成分，炒至熟透是最好的实践。
2. 如果扁豆角没有炒熟透，它的口感可能会变脆或者很难咀嚼，还会导致营养成分流失。
3. 但是，不同的火力和做法都可能影响炒菜的时间，因此需要根据情况进行调整和掌握。

3小时前

共回答了146个问题评论

扁豆角一定要炒软乱，差不多要十五分钟左右

21小时前

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