蹄花豆腐家常做法

花田錯 3个月前 已收到2个回答 举报
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喪杺疒誑 4星

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主料：猪蹄300克,豆腐(北)200克

调料：

料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油（炼制）15克

豆腐炖猪蹄的做法：

1. 将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片

2. 将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净

3. 锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成

14小时前

30

装被雷劈 2星

共回答了89个问题 评论

1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

2、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。

3、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。

12小时前

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