五香纸包鱼做法

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材料

海鲈鱼一尾,柠檬半颗,彩椒 2颗,紫洋葱 1颗,蒜风味油 1大匙,黑胡椒 2茶匙,白胡椒 2茶匙,百里香叶少许,海盐 1茶匙,白酒 1茶匙

做法

1、将半颗柠檬切片、鱼片擦干抹上海盐，将鱼片切段，洋葱与彩椒切块。将烤箱预热至摄氏２００度。

2、将鱼片放置于烘焙纸中，淋上蒜风味油、白酒、海盐覆盖柠檬片及百里香、洒上粗粒黑胡椒，摺叠烘焙纸将鱼密封包紧，再用棉绳绑紧两端，烘烤约10分钟。

3、烘烤过程中在平底锅上加入蒜风味油，把切块的彩椒与洋葱放入，再加上粗粒黑胡椒与白胡椒粉，清炒过后，即可起锅摆盘。

4、将烤好的鱼从烘焙纸中取出，小心将烤鱼放置于清炒时蔬上，再淋上烤纸中烤鱼的酱汁即可。

4小时前

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把鱼宰杀治净,并划上一字刀口。

加盐和姜米抹匀腌味。

送入蒸箱蒸制至八九分熟时,取出待用。

往专用的白纸(网上有售卖)上舀一点香辣油。

2小时前

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