听说煮饭加一些粗粮比较好 米饭里面加什么粗粮有营养

煮到加一些粗粮更有营养，可以增加粗纤维的摄入量，增加维生素B族含量。一般蒸米饭时加一些玉米粒或者玉米碴子，薏米，红豆绿豆，小米，高粱米，这些都可以，即增加了风味，又增加营养。

杂粮米饭用大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米好

1、大米：稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

2、紫米：颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名紫米。

3、大黄米：又称“软黄米”，与“小米”非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

4、糙米：稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

5、燕麦米：是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

在大米里面加入一种粗粮也就是“小碴子”，小碴子就是将玉米粒打碎以后形成的一种粗粮，它的颜色金黄，颗粒比小米大一点点，而且玉米味很浓，并且很容易煮熟，

加小米子就可以了，如果在煮大米饭的时候加一点小米子，或者是加一点绿豆都可以的，加一点红豆，这些粗粮都是非常有营养的，加上这些粗粮比较好

如果只是年轻人吃的话，可以加一些糙米，玉米，燕麦，薏米之类的，如果有老人和小孩的话，就要适量也一些，他们的消化能力不是太好。