请完好给她 2星
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有。
我们说说蛋白肉、合成肉、加工肉
蛋白肉学名叫花生组织蛋白,也有把它称之为蛋白素肉以及人造肉。
它是以大豆、小麦这些为原料,利用加热、挤压或者是喷糟等工艺制作而成,和真正的鲜肉相比,口感很相似,价格要便宜很多。这种“肉”大家平时吃的相对比较的多,以炒食炖煮为主。
这种肉会经常用到2种添加剂,一种是果胶、卡拉胶,它们的作用就是重塑食物,把零散的肉凝结在一起。
18小时前
回答问题
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