潇洒走天下 2星
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应该是你的做法不正确,快来再做一份吧!食材准备新鲜羊肚菌八个,鸡蛋四个,盐,温水,香油适量。羊肚菌蒸蛋的做法步骤:
第一,鸡蛋敲出,放入盐,打伞,将温水徐徐的倒入,打好的待业那一边加一边用筷子慢慢搅动,用细网筛去蛋液表面的泡泡。这样可以蒸出的蛋比较光滑。
第二,蒸锅加入足够的清水,烧开水开后,将蛋液上蒸锅大火蒸五分钟。
第三,在蒸蛋的时候,把洗好的新鲜羊肚菌切片,五分钟后蛋液已经凝结,将羊肚菌撒在鸡蛋上即可。这样做出来的,就不会发苦了
7小时前
章姜姜 2星
共回答了242个问题 评论
食材准备
羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐
做法
1、新鲜羊肚菌洗净备用;干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用;
2、牛肉洗干净血水备用;
3、锅里加入少量油,加入生姜片大蒜炒出香味,放入处理好的牛肉,加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖,一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤(羊肚菌暂时不放),大火煮开,小火慢炖40分钟。
4、炖至牛肉差不多酥烂时,倒入处理好的羊肚菌,接着放入切好的土豆,继续大火煮开,小火慢炖。
5、差不多15分钟后,土豆酥烂,撒盐出锅,香味四溢!
5小时前
回答问题
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