麻辣花生米最好吃的做法

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麻辣花生米做法

1.将花生米放入清水浸泡一小时备用

2.将花生米表皮搓掉，再淘洗一遍

3.碗中放入适量八角，桂皮，另准备一个碗，准备辣椒，将干辣椒剪成辣椒丝放入碗中，加入适量的花椒，倒入高度白酒，浸泡20分钟备用。

4.锅中加入清水，倒入花生米，大火烧开转小火煮五分钟，中途可加入适量的白醋，最后捞出放入冰箱冷冻半小时

5.把锅烧热，加入油，倒入准备好的花生米，开中小火炸五分钟左右，捞出备用

6.锅中重新加入油，烧热，加入处理好的辣椒花椒，炒香，再下入炸好的花生米，翻炒均匀，中途再加入适量白糖，盐调味，出锅前再加入少量的白酒，最后装盘

8小时前

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1、花生米用温开水泡半小时。

2鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。

3、锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。

4、利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。

5、倒入花生米翻炒片刻。

6、炒好出锅。

7、拌入少许盐和椒盐。

8、晾凉，即可食用了，香香脆脆的。

小窍门&温馨提示

喜欢其他口味的，还可以放胡椒粉，孜然粉，五香粉等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。

6小时前

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