丿逸轩 3星
共回答了300个问题采纳率:95.4% 评论
材料。
牛腱子肉,大葱,姜,花椒,大料,香叶,黑豆酱油,盐。
料汁:生抽,柚子黑椒汁,自制辣椒油(川味麻椒,辣椒碎)。
做法。
1,牛腱子肉泡出血水。
2,砂锅里加入水。
3,把花椒大料和香叶一起放入调料盒。
4,把牛肉和调料盒放进锅里,在加入葱姜。
5,大火烧开,撇去浮沫。
6,倒入黑豆酱油,改小火大约炖1个半小时即可加盐调味。
7,放凉后,拿出牛肉切片,自己做用生抽酱油和柚子黑椒汁调匀,加上自制辣椒油即可。
9小时前
许你长久 4星
共回答了412个问题 评论
如果是自己做的卤牛肉,会有卤汁,所以可以用卤汁调香,如果是从外面买的卤牛肉,是没有卤汁的,所以就先介绍一下不放卤汁的做法,如果有卤汁的,适当减少一些咸味调料即可。
02
将蒜去皮、洗净,切成大块后捣成蒜泥,备用。
03
将香葱洗净后,切成碎,装碗备用。
04
拿一个碗,放入蒜泥、香葱碎,再加入少量的鲜酱油。
05
再加入少许蚝油,搅拌均匀,如果有卤汁,这步就可以加入适量的卤汁。
06
再加入适量的香醋,香油、花椒油,搅拌均匀,如果喜欢吃辣的,可以适量的加入一些现炸的辣椒油。
7小时前
唯爱蝶梦 2星
共回答了271个问题 评论
1碗里放1勺蒜末+1勺白芝麻+1勺小米辣+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+半小勺盐,
锅里倒一点油烧到冒烟倒在碗里,
边倒边搅拌(吃不了辣的就不要放小米辣了) ;
2再放2勺生抽+2勺醋+1小勺白糖+适量葱花/香菜+1勺芝麻酱,
搅拌均匀就好啦!
不爱吃芝麻酱的可以不放!
让水煮菜变得更好吃:煮菜的水里加1丢丢盐和油,会让菜的颜色更好看更好吃!
4小时前
天使的距離 3星
共回答了364个问题 评论
卤牛肉的料汁,可以在超市里购买,也能自己用调料调制出来。卤牛肉的蘸汁可以直接用卤汁调制,只要加入点蒜末和葱末即可,然后再放入一些鲜酱油、蚝油、香醋、香油、花椒油等,将其搅拌均匀。
1小时前
回答问题
卤肉辣椒蘸料做法
九级车震
卤菜蘸水商用配方
寂莫成雪
重庆卤肉蘸料的做法
夏玖凉
卤菜调料汁的做法
众芳芜秽
卤菜蘸汁的配方
甜心酱
香拌秋葵家常做法
余生余事
教你煮糖心鸡蛋
我睡上面
溏心蛋还能煮熟吗
瑪麗當娜
煮溏心鸡蛋的正确方法
不它是你的
冻干鲍鱼家常做法
我憨我嗨皮
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
黄泉由来
3个月前4个回答
龙行天下秀兰大结局
3个月前1个回答
小虾米面的做法 小虾米面怎么做好吃 小虾米面
1个月前1个回答
艾瑞克扮演者
2个月前8个回答
抓住男人心的十个技巧
万事如意的花怎么养护
性格极端是什么意思
怎样做肉丸鸡蛋汤面
2个月前2个回答
日本人为什么没有发现秦始皇陵
1个月前2个回答