活虾开水煮还是冷水煮

稳场浪人 1个月前 已收到5个回答 举报
赞

回忆很美好 3星

共回答了321个问题采纳率：91.4% 评论

冷水煮的时间较长，虾肉会煮老；开水煮虽然时间短，但会让虾肉锁紧，导致腥味出不来，所以煮好的虾腥味大，用温水煮最合适，煮的时间不长，还能让虾肉均匀受热，这样煮好的大虾才能鲜嫩Q弹，特别香。

21小时前

21

腐尸亡灵 1星

共回答了13个问题 评论

煮虾开水下锅，这样虾肉遇热时，就能够迅速收紧，从而吃起来更加q弹嫩爽。

如果是用冷水慢慢去进行煮制，虾肉就会容易煮老，虾肉中的腥气也挥发不出去，大火大概煮上四五分钟。

19小时前

40

伤不起男人 4星

共回答了491个问题 评论

在煮虾的时候大家应该要注意，必须要热水煮虾，这样才可以让自己煮出来的虾十分鲜嫩特别好吃，大家如果直接用冷水来煮虾的话，就有可能没有办法去除掉虾的腥味，会让煮出来的虾特别难吃，口感特别不好，在锅里面加入清水以后，等到锅里面的水热了，但又还没有完全烧开的时候，就直接把虾放进锅里面煮，发现虾的表皮呈现出红色，尾巴卷曲起来就可以直接关火了。

16小时前

27

几时能懂爱 4星

共回答了485个问题 评论

冷水煮，因为虾的营养流失较快。

12小时前

29

笙清初扇離 3星

共回答了389个问题 评论

活虾洗净，冷水下锅就行了

7小时前

27
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com