鱿鱼家常做法白灼

：一、材料

主料：鱿鱼600g辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量

二、做法

1.鱿鱼洗净备用；

2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右；

3.捞出鱿鱼沥干水份备用；

4.姜和蒜切好备用；

5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料；

6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可；

7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。

1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；

2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；

3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟；

4. 把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可

主料：鱿鱼1斤

辅料：蒜片几片、姜片几片.蒜头油1汤匙

酱油适量、盐适量

1. 清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。

2. 在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。

3. 划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。

4. 锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。

5. 放入鱿鱼，再次煮开。

6. 煮开后，把鱿鱼捞出装盘。

7. 调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。

8. 蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味

白灼鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗干净

步骤 2

煮开一锅水，放入鱿鱼，根据大小煮3分钟左右后捞出

步骤 3

鱿鱼放凉，切断

步骤 4

蒜头拍扁切末在热油里炒香，熄火，加生抽、杭椒圈、小米椒圈、一点点糖调味

步骤 5将4里的调味汁浇在鱿鱼上