米线用的是藤椒油还是麻椒油

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千年之光 1星

共回答了181个问题采纳率：90.4% 评论

米线用的麻油不是藤椒油，麻油就是麻籽油，是用麻结出的籽压榨出来的油。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，颜色呈黄色。藤椒油是由藤椒提炼的，藤椒油的颜色偏墨绿色或浅绿色，口感清爽，味道香中带麻，常在腌制肉类食材、做荤类菜肴或者凉拌菜肴时使用。

8小时前

共回答了33个问题评论

米线用的麻油不是藤椒油。麻油一般指芝麻油和胡麻油，而且为淡黄色的澄明液体，有熟芝麻的香气，味道比较淡。而藤椒油则为棕黄色的澄明液体，口味清爽，麻香浓郁。

6小时前

25

一梦千千 4星

共回答了430个问题评论

我觉得米线用的是藤椒鱼

3小时前

31

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