性与早餐 2星
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螺蛳粉之所以煮不熟是因为其所用的材料——螺蛳的特殊结构。螺蛳的腹足部分含有大量胶原蛋白质,难以被高温“破坏”,使其一直保持韧性。除此之外,螺蛳粉通常不需要煮很久,煮过头容易变得发黄、变软,影响口感。另外,螺蛳粉的另一种做法是凉拌,此时不需要煮熟即可食用,所以如果想要煮熟螺蛳粉,可以尝试延长煮的时间或选择较高温度的煮法,但需要注意不要过度煮熟,以免螺蛳粉损失营养和口感。
21小时前
昨雾浓 4星
共回答了493个问题 评论
螺蛳粉的粉条是生的,要煮久一点才能煮熟,你没有煮熟可能是时间不够,多煮一会就煮了
19小时前
回答问题
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