三色糙米不泡直接蒸米饭行吗

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不行

因为三色糙米用来煮饭，泡和不泡都可以，但糙米的质地较密，而且含有的粗纤维较多，直接煮水分很难进入芽胚内部，会有夹生的情况，需要的时间会有所延长，相对来说营养物质的流失也较多，若泡好后再煮不仅糙米容易熟，而且煮出的米饭软糯、口感较好

1小时前

共回答了375个问题评论

严格来说不泡也可以，就是不好吃

在凉水中浸泡8小时以上才能煮饭。

糙米和普通的大米不同，质地比较坚硬，一般需要先将其在凉水中浸泡8小时以上才能煮饭，这样煮出的饭软糯、香味浓郁，具体泡发的方法如下：

1.将糙米在清水中清洗，将糙米中的沙子等脏物去除。

2.处理好的糙米存放在盆中，加入没过糙米的水。

3.放置在阴凉干燥处浸泡8小时以上即可。

用糙米煮饭的话也可以不泡，直接加多一点的水分，和大米一起煮饭就可以了，不能完全用糙米煮饭，不然的话口感不好。

21小时前

共回答了62个问题评论

三色糙米不泡直接蒸米饭太硬，影响口感和营养吸收。

18小时前

共回答了354个问题评论

三色糙米不泡可以直接蒸米饭，蒸的时间长一些就可以了。

14小时前

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