新鲜松茸煲汤最正宗做法

用料

新鲜松茸 4个，盐 适量，姜片 4片，三黄鸡 半只，料酒 少许

做法步骤

1、好新鲜的松茸又肥又大，轻轻地洗净泥土，把尾巴上的厚泥刮干净即可。

2、用手分开成细条，也不用太细。

3、半只鸡，不要脖子而要鸡头部分，下锅前鸡头只留下鸡冠和下巴颏的肉肉。

4、鸡肉放冷水里焯水，放了2片姜，少许料酒。捞出备用。

5、珐琅锅，热锅放油少许，油热放入焯好的鸡肉和条状的松茸君们。 放两片生姜。

6、开水安排上。 想多喝汤就多加点儿水，起码得没过食材。

7、中火炖开，转小火20分钟后，加入适量盐。 继续炖60分钟。 开盖即成。

松茸300克、猪肉50克、胡萝卜50克、葱，姜各3克、盐2克、食用油10克、五香粉10克、生抽2克、水淀粉适量。

2、方法：松茸放入盆中，加入水泡一会，要是不泡一会上面的泥土和一些杂草不容易洗掉，洗好的松茸放入盆中。

3、胡萝卜洗净切片，猪肉切片。葱，姜洗净切丝。松茸切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开放入肉片煸炒。肉片变色，放入葱，姜煸炒，放入胡萝卜煸炒。放入松茸煸炒，放入盐煸炒，生抽煸炒。水淀粉勾芡，出锅装盘

材料

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

2.干松茸冷水洗净备用

3先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中

4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时

5.2小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时

6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞

主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗；辅料：姜适量、盐适量、新会陈皮适量；

1、松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。；

2、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。；

3、用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。；

4、锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。；

5、等待锅中水开后用勺子把血沫撇掉，留下排骨和干净的水。；

6、把松茸，泡松茸的水一起倒入锅中，加入陈皮，红枣。；

7、再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味即可食用了，美味可口的松茸汤就做好了。

将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。

新鲜松茸鸡汤的做法：

1、准备食材：新鲜松茸(切片)：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。

2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。

3、在炖盅内加入清水和全部食材

4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可

5、松茸元贝鸡汤完成!